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Ottobre ’11: Mercante in Fiera

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Siamo stati invitati ad organizzare una “Champagneria” alla 30 Mostra internazionale di modernariato, antichita’ e collezionismo.

Vi stupiremo con Verticali di Prosciutti di Parma, oltre i 24 mesi di stagionatura e BolliBine d’Autore!

BolliBine? SI! L’evoluzione delle Bollicine…

Perchè B sta per Beatitudine, Bontà, Bellezza, Benessere… 

 

La Salumoterapia invitata al Mercante in Fiera

“Mercanteinfiera è una vera e propria città antiquaria nella quale più di mille espositori, da tutte le piazze antiquarie europee, esibiscono le proprie scoperte a decine di migliaia di visitatori professionali, collezionisti e cacciatori della memoria”

  • Quando: dal 3 al 9 ottobre
  • Dove: Padiglione 2

Guarda la fotogallery dell’evento.

In collaborazione con “Riusa: materiali e oggetti d’epoca per dimore e giardini” e con il consorzio “Autentica” ( Alessandro Stefanini, Davide Mariani, Maurizio Marzadori).

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Ottobre ’11: Festival del Cucina Italiana

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La Salumoterapia al Festival della Cucina Italiana

State transitando dalle Marche e volete partecipare a grandi degustazioni? Non sapete cosa fare nei prossimi week end e cercate un’idea fuori porta? Ecco quello che fa per voi…

FESTIVAL DELLA CUCINA ITALIANA

…Solo per appassionati ed amanti Gourmet

Dove: Castello Brancaleoni – Piobbico (PU)

Quando: dal 15 al 17 ottobre 2011

Programma Salumoterapeutico: clicca qui.

Fill Rouge della rassegna: Sapori Mediterrani

con il… Patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali e la collaborazione del Culinary Institute of America in California.

Intenti: fare di Piobbico la sede permanente della Oldways Preservation Trust, un’organizzazione senza fini di lucro con centrale a Boston, che, insieme all’Istituto di Salute Pubblica dell’ università di Harvard, ha messo a punto lapiramide alimentare della Dieta Mediterranea.

Ad ogni stanza del Castello è dedicato un tema…

I Protagonisti:

  • La Salumoterapia “un percorso a prima vista bizzarro in grado di fornire una conoscenza sensoriale attraverso il meglio dell’arte salumiera non solo italiana, fra culatelli, strolghini, prosciutti di Parma stagionati fino a 50 mesi”; clicca qui per vedere i  produttori partecipanti alla Salumoterapia.
  • Capolavori a tavola con il Bitto Storico Presidio Slow food, il Parmigiano Vacche Rosse e la Chianina IGP di  Simone Fracassi, con un salotto dedicato al tipico sigaro toscano in abbinamento a distillati;
  • A Tutta Birra, uno spazio cult dedicato alla degustazione della birra artigianale più prestigiosa, l’ ‘Amarcord’, prodotta ad Apecchio, realizzata dal maestro Garrett Oliver, vestita da un prezioso disegno di Tonino Guerra;

“Un salone sarà dedicato al  tonno di qualità Callipo, alle carni, ai salumi, ai vini offerti dall’Accademia dei Cuochi Calabresi, ai formaggi e agli oli delle Marche, un altro ai pregiati tartufi marchigiani, un altro ancora a  conserve, sottoli, aceto balsamico tradizionale, un altro ancora all’anteprima di  pandori e panettoni Loison, un altro allo straordinario cioccolato di Vestri, un altro all’acqua e alle bibite Bio… e naturalmente i vini, da quelli delle piccole cantine di qualità a quelli dei nomi più blasonati”.

E ancora…

  • Le  Mariette Artusiane di Forlimpopoli (FC), fedeli custodi delle ricette di Pellegrino, con corsi pratici gratuiti  per la realizzazione della sfoglia fatta in casa;
  • Un salone dedicato al Caffè, dal ciclo di lavorazione, alla tracciabilità del prodotto alla degustazione, fino all’oggettistica trendy a tema in compagnia del caffè Pascucci;
  • Ostriche&Champagne…con l’esaltazione di un tipo di ostrica piatta pregiatissima che nasce in banchi naturali nel Parco Marino Piceno che viene pescata dalla marineria di San Benedetto del Tronto e poi affinata negli impianti al largo della costa sambenedettese.
  • Bottarga e ricci di mare dalla Sardegna e caviale della Royal Food di Brescia, abbinato alle bollicine più preziose.

Riconoscimenti

…a personaggi che si sono distinti nel panorama dell’enogastronomia: promuove il tutto Galvanina, celebre azienda riminese delle acque minerali che assegnerà il premio più ambito a 4 personaggi d’eccezione:

  1. lo  scrittore Tonino Guerra, grande sceneggiatore, stimato ed esaltato dal Writer Guild Awards 2011 di Hollywood;
  2. il  giornalista televisivo Bruno Gambacorta che tra i primi  ha promosso la comunicazione enogastronomia sulla TV di Stato;
  3. lo chef di caratura mondiale Gino Angelini,tra i più famosi e celebrati d’America per la sua cucina italiana di vera tradizione e di grande eleganza;
  4. l’imprenditore  Joseph Vitale che in Canada ha fondato Italpasta, la più nota e qualificata azienda di pasta di stampo italiano soprattutto integrale degli Stati Uniti.

Convegni

  • Rossella Speranza di  Oldways promuove un convegno  sulla figura del padre della Dieta Mediterranea, Dun Gifford, dal titolo “La cucina italiana dello zio d’America
  • La rivista  La Madia Travelfood organizza il convegno dal titolo “La dieta una volta per tutti”. A presiederlo Primo Vercilli, responsabile del progetto sulla Nutrizione Immuno Funzionale e Responsabile scientifico della Beauty Farm del Swiss Diamond Hotel,  consulente del Centro di Ricerca Immununculus di Mosca.

Altre informazioni

Cosa: Festival della Cucina Italiana – Castello Brancaleoni di Piobbico (PU)

Quando: Sabato 15 ottobre ore 15,00 – 22,00; Domenica 16 ottobre ore 10,00 – 20,00; Lunedì 17 Ottobre giornata dedicata agli operatori (chef e ristoratori saranno invitati a visitare le sale e poi parteciperanno ad un pranzo prestigioso).

Come: Ingresso libero – Parcheggio gratuito nel campo sportivo di Piobbico con servizio di navette.

Eventi collaterali: Festival del Tartufo (dal 30/10 al 13/11 – Acqualagna)

Sitowww.festivaldellacucinaitaliana.it

PUBBLICATE LE FOTO DELL’EVENTO!!!!

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Settembre ’11: Salone del Camper

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Settembre ’11: Salone del Camper

 

 

Titolo: Salone del Camper 2011

Luogo: Quartiere fieristico di Parma

Collegamento: Clicca qui

Descrizione: In concomitanza con il grande evento del Festival del Prosciutto di Parma (10-19 settembre) presso lo stand della Salumoterapia si potrà partecipare a sedute giornaliere di Salumoterapia. Ci trovate presso il Salone del Camper – Padiglione 2 Stand L 074.

Le sedute si svolgeranno dalle 16.30 alle 18.30 su prenotazione ( max 12 persone per seduta). Guarda il programma cliccando qui.

Data inizio: 10-09-2011

Data fine: 18-09-2011

Guarda tutte le foto dell’evento!

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Novembre ’11: Ein Prosit

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Novembre ’11: Ein Prosit
Ei Prosit - Mostra Assaggio

Ein Prosit 2011

Ein Prosit 2011

Il principale evento enogastronomico del Friuli Venezia Giulia dedicato ai vini da vitigno autoctono italiani ed internazionali: www.einprosit.org

 

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Ci trovate dal  19 – 20 novembre 2011 presso la MOSTRA ASSAGGIO.

  • Hostaria da Ivan Strada Villa, 22 43010 Roccabianca Parma tel: 0521 870113

www.hostariadaivan.it

  • Prosciuttificio Ghirardi Onesto Via Cascinapiano, 24 43013 Langhirano Parma tel: 0521 857617

www.ghirardionesto.com

  • Tommasetti Family Winery Via Giaranzana 14 – Localita Santa Croce (PR) – Polesine Parmense 43010 tel: +39 340 7078652

www.tomasettifamilywinery.com 

  • Cascina Bertolotto Spigno Monferrato, Alessandria
  •  Az. Agricola Nicolis Via Villa Girardi, 26 37029 San Pietro In Cariano – Valpolicella VR

www.vininicolis.com

  • Antica Salumeria Giovanni Giacobbe Piazza Rolla, 7 Sassello SV Tel. 019 724118
  • I sapori della Rossa – Parmigiano Reggiano Via F.lli Rosselli 41/2, Reggio Emilia (RE) Tel. 0522 294655

www.cvparr.com

  • Torrefazione Lady Cafè Via Verdi 31, 43017 San Secondo Parmense PR, Tel: 0521 371091, Fax. 0521 371680

www.torrefazioneladycafe.com 

  •  Partner Moto: Bike House Garage by B&G Projects srl via Marconi, 1 – 37010 Sega di Cavaion V.se (VR) tel. +39 045 6888393

www.bikehousegarage.it

  • Partner Tavoli Biagiotti Srl  Via L.Marzotto, sn 61030 Calcinelli di Saltara PU

www.biagiotti99.it

  • Partner Comunicazione: Alicemente Via Volterra 75, 37014 Castelnuovo d/G VR tel: 340 2560668

www.alicemente.it

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